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厨电产业深度变革 传统“贵族”恐遭分权
来源: | 作者:basiyacoltd | 发布时间: 1107天前 | 1726 次浏览 | 分享到:

提到厨房电器,人们印象最深的三个字就是“烟灶消”。不过,这样的传统认知格局正在发生变化。

  在日前召开的“2017中国厨电高峰论坛”上,中怡康公布的消费者线上调查数据显示,未来三年内,消费者最希望购买的厨房电器竟然是洗碗机,意向选择占比为36%。净水设备以24%的占比位居第二,嵌入式电烤箱、嵌入式微波炉、嵌入式蒸汽炉则分别以23%、21%、20%的占比挤入榜单。

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  事实上,分品类市场数据也证实了这样的变化趋势。

  中怡康数据显示,2017上半年厨电市场规模达到471亿元,同比增长14.9%。其中,吸油烟机燃气灶消毒柜零售额市场增速分别为12.4%、11.3%和8.3%。而电烤箱、蒸汽炉、洗碗机的零售额增速则分别达到了18.3%、47.5%和134.6%。

  在线上市场,新兴品类的发展速度有过之而无不及。京东家电数据显示,今年上半年京东厨电类目的销售增长幅度高达73%。其中,嵌入式厨电增速达到130%,洗碗机产品增速达到了260%。

  中怡康总经理贾东升表示,厨电产业的发展已经分为两个阵营,以烟、灶、消为代表的主力产品,依然保持明星态势。以洗碗机、嵌入式厨电为代表的新兴品类生机勃发,为行业的发展注入了旺盛的活力。

  不过,在厨电产业的深度变革中,并非全是像新兴品类生机勃发这样的喜事。新兴品类对传统品类的替代趋势已经显现,灶具创新的异军崛起,也在驱动着以烟机为重心的业务发展模式向烟灶联动的方向转变。

  新兴品类不但“抢饭碗”还要“闹革命”

  新兴厨电品类的大发展,不但表现在产品的市场增速上,品类格局的变化也尤为明显。

  奥维云网数据显示,在2012年到2016年的五年间,中国厨电市场零售额规模从452亿元上升到了695亿元。2012年,洗碗机和嵌入式微蒸烤的市场零售额为17.8亿元,占整个厨电产业规模的比重为3.9%。到了2016年,洗碗机和嵌入式微蒸烤的市场零售额达到67.9亿元,占比为9.8%。而传统的烟灶消产品市场零售额比重则从96.1%下降至90.2%。

  从这个角度来看,虽然厨电市场整体规模不断扩大,但在这个“大锅饭”中,新兴厨电品类显然已经在抢传统主力产品的饭碗和恩宠。不过,事情并未到此为止。业内人士认为,洗碗机还可能会在消毒柜面前闹革命。

  据了解,在国外高度普及、国内正高速发展的洗碗机产品,已经具备烘干、除菌、消毒的功能,随着洗碗机在中国市场的普及,消毒柜的地位将受到一定的挑战。