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厨电产业深度变革 传统“贵族”恐遭分权
来源: | 作者:basiyacoltd | 发布时间: 1726天前 | 3838 次浏览 | 分享到:

  “消毒柜是个中国特色的东西,因为国外洗碗机普及较早,消毒柜在国外市场使用相对少一些。”美的厨电事业部国内营销公司嵌入式营销部部长梁正涛告诉记者,与消毒柜相比洗碗机的储藏功能相对弱一些,但是容量大的嵌入式洗碗机一旦普及,消毒柜产品可能会面临很大的威胁。

  燃气灶创新迭出 烟机一族恐遭分权

  在传统的厨电市场,“烟灶消”并称三贵。而吸油烟机,又是贵族中的贵族。

  奥维云网数据显示,2012年吸油烟机零售额规模为237.5亿元,占整体厨电市场规模的比重为52.5%。2016年,吸油烟机零售额规模为377.8亿元,占整体厨电市场规模的比重达到54.4%。从目前的市场规模占比来说,可谓是江山稳固。

  不过,中国家电网记者在行业调研采访时发现,虽然吸油烟机仍是整个厨电业的重点产品,但现在许多企业已经把产品创新的目光转向了灶具。

  “现在家电产品已经出现了盲目智能化的现象,吸油烟机产品的功能创新也存在一些过度包装的行为。”上海林内营销部区域管理课副课长贾建兵表示,目前厨电行业对燃气灶的创新速度和关注度远远不够,燃气灶还有很大创新空间和价值空间。

  海尔厨电全球企划总经理薛广栋认为,中国人传统的烹饪习惯很难改变,在灶具使用过程中还有许多需求和痛点。现在很多灶具产品过分追求大火力、高效率,实际上已经脱离了用户的真正需求。

  “吸油烟机只是净化厨房空气方法的其中一个,也不是像人们说的越大吸力越好。”华帝电商总监李永强告诉记者,从灶具着手在根本上缓解油烟问题,再配合吸油烟机形成烟灶联动,将是厨电行业产品创新的一种新思路。

  各种创新思路回归,灶具的蜕变取得了明显的进展。海尔防干烧三头灶、华帝可翻转炉头的魔碟灶、林内燃气灶、烤箱、饭煲三合一的燃气烤箱灶、万家乐烟、灶、锅联动的“mate3智联饪 ”等产品,为提升厨房生活体验打开了新的大门。

  万家乐厨电事业部负责人卢智春表示,厨房是一个整体的烹饪中心,以往单品创新的发展思路正在向一体化创新的方向发展。无论是烹饪前、烹饪中、烹饪后的一体化解决方案,或者一体化的嵌入式空间布局的形成,都需要家电业和相关行业人士共同努力,一起推动厨房经济继续发展壮大。

  后记

  需要说明的是,传统厨电“贵族”的分权只是相对而言。事实上,烟、灶、消等厨电产品在中国市场依然处于普及期,市场增速依然保持明星态势,厨电市场整体增速也明显高于家电业平均水平。中怡康预测,2017年厨电市场将以高增长的姿态继续挺进,全年厨电市场规模将达到968亿元,同比增长14.4%。厨电市场有望突破千亿规模,成为中国家电行业的又一个支柱产业。(薛奎)